Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Может ли быть что-то приятнее, чем, пока на улице трещат морозы, сжимать кружку с благоухающим теплым какао? Если вы разделяете с нами чувства к этому лакомству, то внимательно изучите этот раздел сайта. В каталоге «Будем печь! » выгодно купить какао не только для приготовления напитка, но и для других задумок.
В простых супермаркетах можно найти стандартный какао-порошок, в состав которого, как правило, включается, так называемая, какао-велла - оболочка шелухи какао-бобов. Это твердый сухой ингредиент, из-за этого жирность сделанного из него какао не выходит за пределы 3-4%. В нашем интернет-магазине есть возможность купить какао порошок гораздо более высокого качества, с оптимальной жирностью.
Первый в списке - это трюфельный какао-порошок, нежно любимый покупателями. Он наполнен всеми важными свойствами отменного какао и из-за этого пользуется большим спросом. Его соблазнительный вкус и аромат качественного шоколада восхитительно раскрывается в напитках и сладких блюдах: напиток какао, приготовленный на его основе, не сможет оставить вас равнодушным. Кроме того, из него есть возможность приготовить правильный горячий шоколад, а есть те, кто погружают в него шоколадные кондитерские изделия ручной работы. Жирность трюфельного какао около 24%, а изготовлен он в Бельгии - столице всего «шоколадного» дела.
Другим типом является алкализованное какао. Данный тип какао изготавливается из такого же ингредиента, что и натуральный (из какао-крупки), только с применением щелочей, с помощью которых улучшаются вкусовые и цветовые свойства изделия. С его помощью можно сварить горячий напиток, и это будет необыкновенно аппетитно. Но, в основном, алкализованное какао подходит для изготовления всевозможных сладостей. При добавлении его в тесто помните, что это очень гигроскопичный продукт (он поглощает много влаги), следовательно, важно быть осторожным при работе с рецептами. Иногда вам может будет необходимо подлить воду, иначе десерт может получиться «затянутым». Алкализованное какао изготовлено в Малайзии, его жирность - 12%.
Если вы не предполагаете, какой именно какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим администраторам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.