Пудра сахарная

Сахарная пудра: купить обычную или нетающую?

Сахарная пудра - продукт, который хорошо бы постоянно иметь на кухне, потому как он имеет свойство иссякать в наиболее неудобный момент. Поэтому предлагаем вовремя подумать о запасах и ознакомиться с этим параграфом сайта!

Номинально, сахарная пудра это преобразованный до консистенции муки сахарный песок, и некоторые даже готовят пудру своими силами на домашней кухне. Но, надо признать, совсем не всегда присутствуют кулинарные приборы хорошей силы и функционала, чтобы сделать отличную сахарную пудру. Хорошая сахарная пудра, купить которую можно в каталоге «Будем печь! », - это нежнейший по консистенции сахарный порошок, мгновенно исчезающий во рту. Сахарная пудра получает исключительную «бархатистую» консистенцию при правильном помоле, когда она насыщается кислородом, и становится еще нежнее.

В кулинарном искусстве сахарная пудра добавляется повсеместно: и внутрь десертов, и наружу. Это исключительный продукт для работы с мастикой, марципаном, многочисленными вариантами теста. Кроме того, она входит в состав сахарной белой помадки, или айсинга, которым расписывают имбирные домики и покрывают пасхальные куличи. Все мы с раннего возраста любим плюшки и пирожные с богато украшенной пудрой поверхностью: ведь это так празднично и вкусно! Только вот, временами, являясь фоном, сахарная пудра может растекаться и тускнеть или всасываться, главным образом, если вы работаете с маслянистой или хорошо пропитанной поверхностью десерта, которое едва извлекли из духового шкафа. Для такого рода моментов разработан индивидуальный товар.

Нетающая сахарная пудра

Нетающая сахарная пудра - это термостабильная пудра, которая не обладает такой высокой гигроскопичностью, как стандартная, и переносит предельные температуры. Поэтому она не растапливается на теплой поверхности булочек и не втягивает в внутрь жир и влагу. Десерты, оформленные подобной пудрой, сохранят притягательный товарный вид  длительное время.

По всем товарным позициям можно получить информацию, обратившись к нашим менеджерам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.