Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для всех кулинаров универсальный предмет, с помощью которого справляются с любой резательной работой: от разрезания рыбы, до нарезки кулинарных изделий. Но если вы готовите регулярно и хотите делать это профессиональнее– стоит найти подходящий кондитерский инвентарь.

Среди кондитерских ножей бывает свое деление. Воздушные муссовые торты, кексы, насыщенные шоколадные или ореховые изделия – покупать инструмент надо в соответствии с назначением. Так вы избавитесь от трудностей при нарезке сладостей – края будут выходить четкими, а целостность выпечки не потеряет своей привлекательности.

Универсальный

На обычной кухне хватает, как правило, простого кулинарного ножа – из нержавеющей стали с зубчатым лезвием и скругленным кончиком. Будет в самый раз инвентарь для порционного деления любых видов кексов, коржей, теста. В интернет-магазине «Будем печь! » - ножи с различной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для коржей. Верхняя кромка ножа составляет прямую линию с рукояткой, он легко располагается в ладони, а главное – выпечка разделяется аккуратно.

Нож-струна

Нож-струну берут для того, чтобы разрезать бисквит на порции. Нож представляет собой металлическую раму с натянутой тончайшей проволокой. Раму со струной перемещают горизонтально вдоль всего изделия и в результате разделяют его на правильные порции, которые не раскрошатся и не теряют целостности.

Нож-пила

Нож-пила - кондитерский режущий предмет. Функционирует по тому же принципу, что и струна. Но здесь вместо струны используются три узких лезвия. Дистанция между зубчатыми полотнами регулируется, чтобы удобно было разрезать кекс на порции определенной величины. Нож-пила с легкостью разрезает слои в пироге любой консистенции, оставляя ровные края.

В интернет-магазине «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских марок из качественной нержавеющей стали.

Подробнее об ассортименте – спрашивайте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.