Для поверхности: блеск, пыльца, перламутр
Перламутровые сухие красители: украшаем десерты кандурином и глиттером
Кондитеры, как истинные ювелиры любят, чтобы десерт сиял. Сладкие угощения перламутровых цветов и оттенков давно пришлись по вкусу организаторам свадеб. А «металлизированные» торты так и вовсе стали хитом. От блеска золота и серебра, переливающихся бликов на праздничных угощениях не оторвать глаз.
Если вы хотите поразить гостей «драгоценным» десертом – без перламутровых пищевых красителей не обойтись. Текстуры тортовых покрытий научились подражать металлу именно благодаря этим безопасным и простым в применении съедобным ингредиентам.
Как используют перламутровый сухой краситель?
Окрашиванию перламутром легко поддаются мастика, марципан, мороженое, желе, крема - разница лишь в способе нанесения. Работать с перламутровыми пищевыми красителями в сухом виде можно, напыляя на десерт или покрывая его частичками перламутра с помощью мягкой, пушистой кисти. Также легко превратить сухой красящий пигмент в спиртовой раствор и создавать переливающиеся надписи, узоры, а также распылять перламутр с помощью аэрографа.
Купить перламутровые пищевые красители вы можете, оформив заказ в интернет-магазине «Будем печь!». Золото, серебро, медь и еще десятки оттенков, имитирующих металл и другие натуральные тона, – разнообразие цветов вдохновляет.
В перечне видов перламутровых красителей традиционно выделяют кандурины и глиттеры.
Кандурины
Кандурин как разновидность перламутровых красителей используется для поверхностного нанесения на все виды кондитерских изделий. Металлический цвет получается ярким и насыщенным, особенно при декорировании спиртовым раствором пигмента. А чтобы усилить перламутровый эффект при сухом нанесении - подержите готовые изделия над струей пара.
В «Будем печь!» вы можете купить кандурин Food Colours и Top Decor,
Благодаря устойчивости действия красителей к перепадам температуры, десерты не утрачивают свойств при замораживании и нагреве. А кандурин с двойной пигментацией от Food Colours еще и поразит натуралистичностью создаваемых металлических эффектов. Золотые оттенки смотрятся на тортах, как настоящее листовое золото! Краситель завоевал любовь кондитеров благодаря огромному разнообразию оттенков. «Искрящийся лимон», «Летнее золото», «Сияющие снежинки» и еще 40 различных предложений от Food Colours – в ассортименте «Будем печь!». Холодные и теплые оттенки блестят, переливаются на свету и приковывают взгляд!
Торты с эффектом металлического блеска, меренги, муссовые десерты, зефир, привычные кремовые капкейки – смело украшайте сладости по-новому. Кандурины сделают каждую деталь угощения особенной!
Глиттеры
Одни из самых ярких ингредиентов для декорирования кондитерских изделий – съедобные блестки или глиттеры. Праздничное украшение прекрасно справляется с задачей - акцентировать внимание на отдельных деталях. Можно наносить как на съемные элементы дизайна, так и на сам торт.
Глиттеры очень легкие и летучие, поэтому работать с ними следует крайне аккуратно, нанося на изделие сухой кистью. В «Будем печь!» вы можете купить глиттеры различных цветов и оттенков – от жемчужного, до сверкающего изумрудного, всего 12 видов.
Подробнее об ассортименте – уточняйте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-33.